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Guanciale di Suino kg.1,400

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Detto anche gota stagionata, si ricava dalla guancia e dalla gola del maiale. Viene salato e conciato come la pancetta, quindi viene stagionato per due mesi.
Risulta di aspetto simile alla pancetta, anche se fornito di minore materia grassa.
La sua vera vocazione è quella di finire nei sughi all'amatriciana e alla carbonara.

SENZA LATTOSIO, DERIVATI DAL LATTE E GLUTINE

Peso: 1,400 kg circa

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15,90 € tasse incl.

11,35 € per kg

Dettagli

OCCASIONI DI CONSUMO: Il guanciale può essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato appena e poi posto su fette di pane insipido o bruschette. Oppure può essere tagliato sottile e arrotolato per preparare ottimi involtini. La sua vera vocazione è però quella di finire nei sughi, soprattutto amatriciana e carbonara di cui rappresenta l’elemento fondamentale, ancora più della pancetta grazie al suo sapore intenso e deciso.

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Guanciale di Suino kg.1,400

Guanciale di Suino kg.1,400

Detto anche gota stagionata, si ricava dalla guancia e dalla gola del maiale. Viene salato e conciato come la pancetta, quindi viene stagionato per due mesi.
Risulta di aspetto simile alla pancetta, anche se fornito di minore materia grassa.
La sua vera vocazione è quella di finire nei sughi all'amatriciana e alla carbonara.

SENZA LATTOSIO, DERIVATI DAL LATTE E GLUTINE

Peso: 1,400 kg circa

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