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Coioni di Mulo kg.0,300

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Famoso per il suo nome e la sua forma originale, che ricorda i testicoli del mulo, presenta un lardello unico al centro dell'impasto. E' un'antica tradizione della zona di Norcia.
Vengono chiamati coioni di mulo perché il mulo per secoli ha aiutato i montanari dell’Appennino nei trasporti più pesanti e per i sentieri più impervii

SENZA LATTOSIO DERIVATI DAL LATTE E GLUTINE

Peso: 0,300 kg circa

Maggiori dettagli

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7,10 € tasse incl.

23,57 € per kg

Dettagli

La forma di questo salume ricorda i testicoli del mulo. E' composto da carne magra di maiale, con un lardello al centro.
Si sceglie la carne magra di suino, viene macinata a grana finissima ed al momento di essere insaccata viene inserito al centro, il lardello di groppa
La carne insaccata viene poi stufata e stagionata per trenta giorni.
E' una tradizione che si conserva ancora oggi, soprattutto nella zona di Norcia.
Vengono chiamati coioni di mulo perché il mulo per secoli ha aiutato i montanari dell’Appennino nei trasporti più pesanti e su per i sentieri più impervii.

OCCASIONI DI CONSUMO: I coglioni di mulo sono ottimi come salame per ogni occasione e soprattutto come componente  di antipasti con la loro fetta perfettamente riconoscibile e caratteristica. Possono essere consumati al naturale, accompagnato da una buona fetta di pane, crescia  o torta al testo. Consigliamo di tagliarlo al coltello in fette leggermente spesse per assaporarne a pieno il gusto.

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Coioni di Mulo kg.0,300

Coioni di Mulo kg.0,300

Famoso per il suo nome e la sua forma originale, che ricorda i testicoli del mulo, presenta un lardello unico al centro dell'impasto. E' un'antica tradizione della zona di Norcia.
Vengono chiamati coioni di mulo perché il mulo per secoli ha aiutato i montanari dell’Appennino nei trasporti più pesanti e per i sentieri più impervii

SENZA LATTOSIO DERIVATI DAL LATTE E GLUTINE

Peso: 0,300 kg circa

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